Edizione

Especificações

Tipo: Tinto

Graduação Alcoólica: 14,5%

Cor: Rubi com reflexos granada

Aroma: Corte inusitado de Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro e Malvasia Nera que resulta em uma surpreendente descoberta. Vermelho granada intenso, aroma dominado por frutas vermelhas e negras com toque de tabaco, tostado em seu final e chocolate.

Sabor: Na boca se mostra intenso e muito bem estruturado, de textura macia, taninos elegantes e final de boca marcante e persistência longa marcada por notas de baunilha e chocolate.

Acompanha: Carnes vermelhas, caças com molhos ricos e queijos de média maturação.

Temperatura de Serviço: 16ºC – 18ºC

Amadurecimento: As uvas são colhidas, desengaçadas e esmagadas. Em seguida é feita uma maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em tanques de aço por 25 dias sob temperatura controlada seguida de fermentação malolática. O Edizione é um “corte” de vinhos de diferentes e excepcionais safras, por esse motivo não é safrado.